Turkish Night~!
Ok, after two weeks, welcome to our international food night again!!! LOL
今天是由Sadik同学提供的土耳其大餐，三道正菜一道甜点。。。
说到土耳其菜，大家都熟知的是满世界都是的Kebab，于是今天大家吃的就不是这种全世界都有的东西了
这是三道正菜，最远那一道挺像中餐的
网上说土耳其菜用的蔬菜非常丰富，常用茄子、西红柿、青椒等，所以基本上今天的菜都有这几个料
呐，下面是分步解说
第一道菜土耳其茄盒，土耳其语：imam bayildi，英语：Imam Fainted
这道菜土耳其和英语直译过来是“牧师晕倒”，传说有一个伊斯兰教牧师（imam）家里很穷没有肉吃，他太太就把家里的茄子还有其它一些素菜做了这道菜，他吃了很喜欢，说好吃的我要昏倒了，昏倒就是bayıldı，所以这道菜就叫İmam bayıldı
之前进厨房正好看到这道菜的制作过程
做法：
1.将洋葱切碎，土豆、青椒切小块；长茄子平切1/4，做成船状。
2.锅中放油，炒香洋葱碎，再放入肉馅同炒，炒熟前加适量番茄酱、法香和红粉。
4.将炒好的羊肉馅铺在船形茄子内，放入220℃烤箱烘烤5分钟即可。
这是我看到的大致做法，具体做法可以看之后的reference
这道菜嘛，我觉得有点像以茄子打底的比萨，比萨的饼底换成茄子，然后上面可以加任何东西吧
味道不错，茄子烤得刚刚好
第二道菜叫ali nazik
土耳其用茄子做成的菜肴达40多种，所以这道菜也是用茄子做成的
准确的说主料是茄子和羊肉（或者牛肉？没吃出来）
很特别吧，白色的是酸奶，果然土耳其和保加利亚很亲热，都有用酸奶做的菜品
其他配料包括青椒，洋葱等
加了酸奶吃起来有点酸酸的，肉硬硬的，茄子软软的，搭配起来倒也刚好
第三道菜：土耳其嫩烩小牛肉 et sote
这道就是我说的极像中国菜的菜品了
这道菜我实在在网上找不到什么资料，反正就是小蘑菇，牛肉青椒和西红柿一起烩吧
大家说这是最好吃的一道，我开玩笑说因为这是中国菜，哈哈
配着主菜吃的是土耳其炒饭Pilav
Sadik在里面加了一些土豆
Pilav颗粒比较小，也比较硬，颜色有点黄黄的
搭配起来就是这样
当然，我吃了大概有2-3倍的分量= =！
最后上场的是悲剧的甜点糖汁蛋糕kadayif
其实甜点本身不错的，又是一个看起很想中国的东西，有点像裹着金色米粉丝（油茶面？）的蛋糕，各种丝状物
外面酥酥的，里面是浸泡糖水的蛋糕
像这样
之所以悲剧在于它太甜了。。。
土耳其甜点最大的特色就是甜。。。有着甜死人不偿命的称号
按Sadik的说法是他放了1千克的糖进去
大家都觉得很不可思议的甜，Sadik说不是他放错了，是确实这么甜
我到现在嘴里都有那一股甜味
Max赶紧要了一些冰淇淋淋在上面，和kadayif比起来，冰淇淋完全是白味的。。。
于是，我们确定土耳其甜点是雷区。。。
饭后聊天聊到很多搞笑的东西，大家也开着彼此国家之间的玩笑，还说到日本地震等等
下周貌似是英国菜。。。会有什么呢= =！？
Reference：
笨可的回忆小屋 